Dossier $\mathrm{N}^{\circ} 1$ : Approvisionnement, production et Mercatique
Cas : Agro Juice Processing (AJP)
1) a) Les sources d'approvisionnement en matières premières d'AJP :
- Source nationale : recours aux fournisseurs locaux ;
- Source internationale : recours aux fournisseurs étrangers.
b) L'apport des domaines du groupe Belkora dans la politique d'achat d' AJP :
- Diminuer les coûts d'achat de MP ;
- Eviter les risques de dépendance aux fournisseurs ;
- Garantir une qualité de MP,...
N.B : Retenir deux éléments de réponse
2) a) Schéma du processus de production de jus d'orange :
Réception et contrôle qualité de la cargaison → Lavage → Calibrage → Ecrasement → Pression → Mise en emballage
b) Le mode de production de jus d'orange selon :
- Les contraintes commerciales : Production pour le stock
- Les contraintes techniques : Production en continu
c) L'utilité des tests effectués par les laboratoires dans le processus de production :
- Réduire les coûts liés à la non-conformité des produits ;
- Garantir une sécurité alimentaire aux clients ;
- S'assurer de la conformité des produits aux spécificités techniques,...
3) a) Le processus de production de jus d'orange est automatisé car les différentes opérations sont réalisées de manière automatique.
b) Deux effets défavorables de l'automatisation de la production sur le personnel :
4) Classification du marché de AJP selon :
a) La nature de produit : Marché de biens de consommation
b) L'étendue géographique : Marché national et international
5) a) La profondeur de la gamme de jus de fruits d'AJP : saveurs orange, pêche, mangue, ananas, tropical et orange light
b) L'intérêt pour AJP de commercialiser plusieurs saveurs de jus :
N.B : Retenir deux éléments de réponse
6) a) Les canaux de distribution d'AJP :
AJP → GMS → Utilisateur final
AJP → Détaillants → Utilisateur final
AJP → Grossistes → Détaillants → Utilisateur final
b) La politique de distribution adoptée par AJP : Distribution intensive
c) Un avantage : Couverture géographique large, le produit est plus connu,...
Une limite : Difficulté de contrôler les points de vente,
7) a) La méthode de fixation du prix des produits Valencia :
(AJP procède à une comparaison entre les différents prix des produits Valencia avec ses concurrents directs sur le marché)
b) La politique de prix adoptée par AJP pour les produits Valencia : Politique de pénétration
c) Justification :
8) a)
Politiques de communication d'AJP | Illustration |
Publicité | Panneaux d'affichage, spots publicitaires |
Promotion des ventes | Dégustations |
Sponsoring | AJP est le sponsor officiel de l'équipe de football du Club Omnisports de Meknès |
b) Les effets de l'investissement média d'AJP sur sa performance commerciale:
N.B : Retenir deux éléments de réponse.