L’organisation de la production

Introduction

Pour produire, l’entreprise doit combiner les deux facteurs de production (le facteur travail et le facteur capital). L’entrepreneur a le choix entre plus de capital et moins de travail ou l’inverse. La combinaison retenue est en principe celle qui assure la production de meilleure qualité au moindre coût. 

Étapes préparatoires à la production

Productivité

Définition

la productivité est définie comme le rapport, en volume, entre une production et les ressources mises en œuvre pour l'obtenir. La productivité d’un facteur de production est le rapport entre sa valeur de la production et la quantité de facteur utilisée, ou le rapport entre sa valeur de la production et le coût du facteur, elle indique dans ce dernier cas, ce que produit 1 drh dépensé en facteur travail ou capital. 

Calcul de la productivité

Productivité physique ou rendement

La productivité du travail est une mesure de l'efficacité productive du travail. La a productivité du travail compare la production réalisée à la quantité de travail utilisée. On a donc le rapport :

la productivité du travail = quantité produite / nombre de travailleurs.

Productivité apparente (ou en valeur)

Souvent la productivité du travail se mesure "en valeur" : cela signifie que pour mesurer la production, on utilise la valeur ajoutée (calculée en soustrayant du montant des ventes le montant des consommations intermédiaires)

la productivité du travail = Valeur ajoutée / nombre de travailleurs.

la productivité du travail = Valeur ajoutée / Capital fix.

Une productivité élevée signifie que l’Entreprise combine efficacement les facteurs de production.

Les gains de productivité correspondent soit à une économie de facteur de production à niveau de production égal, soit à un accroissement de la production tout en maintenant le même volume des facteurs.
D’une façon générale, l’Entreprise cherche à améliorer l’efficacité de ses facteurs, mesurée par la productivité, en perfectionnant son système productif par : la qualité totale sur le plan humain et matériel, la flexibilité et l’innovation.
Les gains de productivité réalisés par l’Entreprise sont partagés entre :

• Les salariés (hausse des salaires, réduction du temps de travail),
• Les consommateurs (baisse des prix grâce à la diminution du coût de revient),
• l’Entreprise et/ou ses actionnaires (hausse des bénéfices).

Le progrès technique et informatique

L’utilisation de l’informatique a bouleversé les systèmes productifs :

La conception

Pour élaborer de nouveaux produits ou de nouveaux procédés, l’entreprise a recours à la conception assistée par ordinateur (CAO) ou à la Conception fabrication assistée par ordinateur (CFAO) ou à la gestion assistée par ordinateur (GAO).
La Conception assistée par ordinateur (CAO) permet, à l’aide d’un logiciel informatique, de produire en trois dimensions des plans ou des représentations du produit à fabriquer en tenant compte des caractéristiques demandées.
La CFAO ou Conception fabrication assistée par ordinateur : complément de la CAO par des instructions à donner aux machines, en précisant le rôle de chaque machine.

production

La robotique : un robot industriel est un dispositif technologique permettant de remplacer le travailleur humain
pour l’exécution des tâches matérielles diversifiées. Il permet une différenciation des produits et entraine des
ateliers flexibles.
La productique : C’est l’application de l’informatique au système de production.

Effets de l’automatisation :

• Effets favorables : 

Sur la production	Sur les coûts
Production régulière et continue (Travail permanent, Suppression des travaux pénibles)  Qualité constante et de niveau élevé (précision de fabrication, impossibilité d’oublier certaines opérations)  Augmentation des cadences de la production.  Intégration progressive de la flexibilité	Économie de main d’œuvre non qualifiée  Réduction des en cours de fabrication dans les ateliers flexibles  Réductions des stocks, des matières premières, des délais

• Effets défavorables : 

Sur la production	Sur les coûts sociaux
Risque de paralysie du système en cas de panne  Nécessité d’une très bonne maintenance (coûts élevé)  Investissement très couteux	Pertes d’emplois peu qualifiés  Pour amortir un matériel couteux, les salariées travaillent en continu (nuit, week-end, vacances,…), chose qui a des conséquences négatives sur la santé physique et psychique de la main d’œuvre. .

Les contraintes liées à la production